Sabores sazonais de Paraty servidos na Escuna Tânia
Uma imersão culinária entre as ilhas e águas cristalinas da Costa Verde.
Alta Gastronomia na escuna tânia
Sabores de Paraty navegando com você
Ingredientes sazonais e o frescor do mar
Nossa cozinha a bordo da Escuna Tânia é uma homenagem à cultura caiçara.
Utilizamos o que há de melhor em cada estação: a doçura da Banana da Terra, o frescor da Taioba, o aroma do Gengibre e a pureza dos Frutos do Mar capturados na nossa baía.
Menu do Chef
Finger Food
Mini Bruschetta Caiçara
Pão artesanal com pasta de peixe defumado e ervas.
Dadinho de Tapioca c/ Geleia
Geleia artesanal de pimenta dedo-de-moça.
Principais
Bobó de Camarão Premium
Camarões VM em creme de mandioca, leite de coco e dendê.
Medalhão ao Molho Pesto
Acompanhado de risoto de palmito pupunha fresco.
Sobremesas
Banoffe Escuna
Bananas sazonais, doce de leite e chantilly leve.
Mousse de Limão Cravo
Colhido na região, com raspas de chocolate branco.
Drinks & Refrescos
A harmonização perfeita para o seu dia de sol.
Jorge Amado (Cachaça, Maracujá e Limão)
Caipirinha Tradicional
Carta de Vinhos Selecionada
Limonada Suíça c/ Leite Condensado
Cervejas Premium (Heineken, Corona, Spaten)* Consulte nossa carta completa de Gin Tônica e Whisky a bordo.
“Se você curtir a experiência a bordo, compartilhe com a gente no Instagram.”
@escuna_tania
Além da gastronomia
Por que contratar a Escuna Tania?
Garantimos o melhor da culinária e do entretenimento em alto mar, com a melhor segurança e experiência para nossos clientes.
Comandantes experientes que conhecem cada calado e variação de maré em Paraty.
Embarcação vistoriada pela Capitania dos Portos, equipada com todos os itens de salvatagem.
Sabemos que seu tempo é precioso. Cumprimos rigorosamente os horários agendados no Cais.
Amplo convés que permite versatilidade entre transporte de pessoas e volumes de carga.
